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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

左右十月，仲秋本领，秋风愈发微凉了。

李麻花说，秋茶季以来，精深了这样久，该是出去走走逛逛的时候了。

稍作准备，套上一件薄外衣，傍晚本领，便驱车前去荒凉的农庄。

和太姥山上的表象不太相似的是，农庄外的秋意似乎更为突出一些。

这种突出感，也许是因为天空的夕阳染上了一抹娟秀的金黄；

也可能是林间的树木，镀上了一层金色的空洞；

亦或是山谷说念路上的风，吹动树叶沙沙作响的清凉……

总之，凉的令东说念主有些哆嗦。

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去农庄的本领不久，但也够让夕阳的橘红柔光，暗澹刹那。

比及了农庄的时候，李麻花提前约好的一又友们仍是到达，启动开始烧烤了。

村姑陈认领的任务，则是为大伙斟上一杯好茶。

摆上茶席，放上茶具，烧一壶热水，静坐在木凳上。

水蒸气褭褭升空时，边远的烧烤架子传来一声吆喝：“熟了！”

友东说念主们精深的身影在村姑陈的咫尺晃来晃去，一本领，以为这样的氛围亦然可以的。

一东说念主备茶，几东说念主烧烤，拍上几张表象照，感受一下秋季山谷间吹来的冷风。

备的茶是客岁的迎秋，陈化一年后，那股子秋意还未消除而去。

这样的秋季，缔结是好意思好的。

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《2》

把泡好的迎秋茶汤送诸君眼前时，有位友东说念主冷落了一个问题。

“秋白茶香气很满盈，然则好多东说念主说它香高味寡，这是个什么说法？”

李麻花优先反驳说念：“秋白茶并非香高味寡啊，你喝一喝汤水便知说念了。”

这位友东说念主满腹疑惑地先嗅了嗅茶杯里褭褭飞腾的香气，尔后轻轻抿上一口。

一杯茶毕，友东说念主颂扬所在了点头，认同了李麻花的反驳。

客岁的迎秋（2023秋寿眉），汤水中蕴含下降花千里香一般的韵味。

山野的烂漫之感，资历一年本领，早已铺展于汤水之间。

药香稍许加剧了，香气也比客岁初品时愈发浓郁了。

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这迎秋味寡么？倒是莫得。

给友东说念主倒上第二冲时，友东说念主的双眼间，似是出现了小小的惊喜。

如清涧一般的泉流之感，淳和稠润丝滑的茶汤，悠安谧莅临。

喝下这一冲，晒着秋季暖阳的舒畅之感，从心间缓缓飞腾。

滋味涓滴莫得寡淡的嗅觉，反而， 饱胀的汤水荡漾在口腔当中。

要说秋白茶香高味寡，喝一喝迎秋便能显著。

何来香高味就寡，分明是香高味浓，满嘴茶香才对。

是以，秋茶的香气露出与滋味露出，并不突破。

在秋白茶里，莫得香气上流，滋味就会差上一层的说法。

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《3》

提及秋白茶的香气，席间另一位友东说念主将其形容为一种丰充之感。

“出身于秋天的秋白茶，香气有种秋天作物丰成绩熟的嗅觉。”

这种说法，确乎不假。

秋白茶的香气口角常训练的，训练的花香气，训练的毫香韵味，还带着甜好意思的嗅觉。

就像是路边在风中摇曳了一段本领的野花，又好像是训练了的瓜果的香甜。

在香气方面，陈化一年了的秋白茶，就像是明丽的仙女，生动又带有韵味。

秋白茶的香气如斯芬芳迷东说念主，在汤感上也极显稠润。

尤其是秋寿眉，梗粗叶大，茶梗和叶片中齐含有丰富的可溶性糖和果胶物资。

冲泡出来的茶汤，喝起来很是清甜，浆感完全。

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要知说念，真的品性好的秋白茶，岂论是香气和滋味，齐不会差到何处去。

来自峻岭产区的秋白茶，即是一个很好的阐明。

出身在温度低、阳光柔软的峻岭茶园，沐浴着滋养的雨露。

茶树积蓄出丰厚的内含物资，芳醇物资和风范物资的含量齐是很高的。

过程深通的工艺后，这些内含物资最猛进程地得以保留。

因而，当茶叶落入汤水中时，茶汤各方面的露出，齐口角常好的。

在致密的储存环境下，秋白茶的陈化也能更显韵味。

一年陈的迎秋，滋味比拟于新白茶时间，就已更上一层。

存上三年五年，香气和滋味不会弱化，而是变得愈加千里稳。

品性好的秋白茶，在岁月的回荡下，依旧不减光彩。

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《4》

想起一些茶友曾懊丧过，我方泡出的白茶太淡。

尤其是前几冲喝起来没什么滋味，于是将问题怪在白茶的身上。

想来，认为秋白茶寡淡的那些茶友，也生出过如斯的心想。

事实上，一款秋白茶在快出水的情况下，前一两冲的滋味有点淡，是宽泛的。

秋茶季的天气，一天更比一天凉，茶树也需要回击这渐浓的凉意。

于是，叶片的名义会生成一层蜡质层，保护着茶叶不被冻坏。

纵使在加工事后，这层蜡质层也不会碰到到随意。

是以，制品秋白茶在冲泡的时候，这层蜡质层就不会让茶叶内的物资以较快的速度开释出来。

到第三冲启动，秋白茶的特有韵味得以开释而出。

泡秋白茶，毋庸太过心急，等上那么一两冲之后，茶汤的滋味也就到了尽情开释的进程。

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生人喝茶，如果不怎么会沏茶，喝一喝秋白茶是可以的遴荐。

毕竟有蜡质层在，苦涩物资没那么快开释出来，也就不怕沏茶时七手八脚，把茶汤泡的太苦。

不外，如果秋白茶的滋味一直很淡，约略率即是品性出问题了。

内质不够丰富的秋白茶，当然不及以让每一冲的滋味齐呈现饱胀的景况。

尤其是在快出水的情况下，热水只可析出秋白茶的一部老本色，茶汤当然很寡淡。

归根结底，是品性的问题，而非产出季节的问题。

就算是品性不好的春白茶来了，也照样泡不出好滋味。

除此以外，还可以从我方的沏茶手法里找寻问题。

如果投茶量少，没用上热水沏茶，在这些情况下，泡出的秋白茶太淡，亦然有可能的。

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《5》

烧烤的香气逐渐迷漫，迎秋也喝了一冲又一冲。

前头冷落问题的友东说念主，酷好酷好冲冲地让村姑陈再泡上一泡迎秋。

笑着问他说念：“怎的不去烤串子，不会是要借喝茶偷懒吧？”

友东说念主直起身子：“哪能啊，还不是因为你这茶好喝吗！”

好茶迷东说念主眼，自是常理所至。

品上几冲秋白茶，谁不为这馥郁的香气和津润的汤水所千里迷？

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脸色【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的常识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原改换媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年仍是累计撰写杰出4000多篇原创著作。

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